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드립커피 맛있게 내리는 방법 요즘은 집에서도 커피를 마실 방법이 다양하게 있습니다. 머신 기계, 캡슐 기계를 이용하기도 하지만 오늘은 기계 없이도 드립 커피로 간편하고 맛있는 커피를 내릴 수 있는 방법(적정온도, 추출법)에 대하여 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 드립커피 원두양, 내리는 순서 1. 드립커피 물의 적정 온도 : 90도 가량 2. 드립커피 원두양 : 1인 20g 정도, 2인 30g, 4인 40g 3. 드립커피 내리는 순서(단계별) : 뜸들이기, 1차, 2차, 3차 추출 - 1차 : 신맛, 2차 : 단맛 드립커피 물의 적정 온도 커피 물의 적정 온도는 90도로 끓기 직전의 온도를 사용하는 것이 좋습니다. 끓는 물의 경우 거품이 많이 생기고 적정 온도에서는 커피의 거품이 잔잔하게 올라옵니다. 물이 뜨거워 거품이 많이 올라온..
낙지의 효능, 낙지 요리 낙지는 예로부터 보양 음식으로 알려져 왔습니다. 낙지에는 타우린과 무기질 등 몸에 좋은 성분이 들어 있을 뿐만 아니라 다양하게 요리하여 먹을 수 있기에 인기 만점 식재료 중 하나입니다. 11월은 낙지철로 가장 맛있을 때입니다. 오늘은 낙지의 효능, 낙지 손질법, 낙지 종류, 이색 낙지 요리 등에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 낙지의 효능, 낙지손질법, 이색요리 1. 낙지의 특징 : 문어과, 갯벌이나 조간대 하부에서 수심 100m전후에서 서식 2. 낙지의 효능 : 체력강화, 숙취해소, 뇌 건강, 빈혈예방, 치매예방 등 3. 낙지 손질법 : 밀가루와 소금으로 빨아주어야 함. 4. 낙지 종류 : 꽃낙지, 묵은낙지, 세발낙지 5. 낙지 이색요리 : 연포탕, 호롱구이, 밀국낙지탕, 낙곱새, 육회탕탕이 낙지의 특징..
주름에 좋은팩, 율피팩 만드는 법 밤을 먹고 나면 알맹이만 먹고 껍질은 그냥 버리는 경우가 많습니다. 하지만 밤의 속껍질 즉 율피에는 피부에 좋은 성분이 많아 미용팩으로 활용하면 좋은데요, 오늘은 팩만드는 과정과 효과에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 주름에 좋은 팩(율피팩) 1. 율피에 좋은 성분 : 폴리페놀, 타닌성분으로 노화방지, 향균 작용 2. 율피팩 : 밤의 속껍질를 말려 가루를 낸 다음 꿀 등과 함께 팩으로 사용 율피팩의 효능 1. 밤의 속껍질인 율피에는 항산화작용을 하는 폴리페놀 성분이 들어 있어 노화 방지와 피부미용에 효과 있습니다. 2. 율피에는 떫은맛을 내는 타닌 성분이 풍부하여 항균 작용이 뛰어나 여드름 피부에 좋습니다. 또한 각질 제거, 모공에 쉽게 쌓일 수 있는 블랙헤드, 화이트헤드를 줄여줍니다. 3. 과도한 피지를..

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