요즘 커피는 일상에서 빠질 수 없는 기호식품 중에 하나입니다. 매일 아침 향긋한 커피 한 잔으로 하루를 시작하는 분들 많으시죠? 특히 믹스커피가 아닌 직접 내린 커피의 향은 하루를 시작하는 데 아주 큰 힘이 되기도 합니다. 오늘은 계량기, 계량스푼이 없을 때 가정에서 쉽게 구할 수 있는 주방도구로 원두 양을 가늠할 수 있는 방법에 대하여 알아보도록 하겠습니다.
목차
계량스푼 없이 원두(커피) 계량하는 법(요약)
1. 계량스푼은 6g 정도
2. 생수병 뚜껑에 원두를 가득담으면 3g정도
3. 종이컵을 거꾸로 놓고 원두를 담으면 대략 4g 정도
4. 일반소주잔에 가득 채우면 20g정도
5. 밥숟가락 4~6g 정도
주방저울이 있다면 원두량을 쉽게 계량하여 맛있는 커피를 내릴 수 있습니다. 하지만 굳이 저울이 없다고 해도 주방에 있는 몇 가지 도구로 쉽게 원두량을 계량할 수 있습니다. 바로 알아보도록 하겠습니다.
주방도구로 계량하기
원두 계량하는 방법 중 가장 좋은 방법은 저울을 이용하는 것이지만, 저울이 없다면 계량스푼을 이용하는 방법도 괜찮습니다. 계량스푼도 원두의 크기와 밀도 수분 양에 따라 차이가 있긴 하지만 차선책으로 사용할 수 있습니다. 하지만 계량스푼조차도 없다면 종이컵, 소주잔, 숟가락 등 주방도구를 활용하면 됩니다.
1. 우선 계량스푼에 원두를 가득담으면 6g 정도 담깁니다.
2. 생수병 뚜껑에 원두를 가득담으면 3g정도 담깁니다.
3. 종이컵을 거꾸로 놓고 원두를 담으면 대략 4g 정도 담깁니다.
4. 일반소주잔은 20g가량이 담깁니다. 소주잔 크키가 약간 다르긴 하지만 잔에 가득 채우면 20g이 담깁니다.
☞ 20g이면 1인분의 양이 됩니다.
5. 밥숟가락은 4~6g 정도 담깁니다. 밥숟가락 역시 크기가 다양하지만 보통 밥숟가락 수북히 담으면 6g정도가 됩니다.
- 계량스푼에 6g 정도
- 생수병 뚜껑 3g정도
- 종이컵을 거꾸로 놓고 4g 정도
- 일반소주잔은 20g가량 = 1인분의 양
핸드드립 커피 1인분 양은 일반 소주잔 가득이라고 생각하시면 됩니다. 2인분은 30g정도로 한 컵 반입니다.
도구에 따른 적정 원두 양
- 핸드드립 : 1인 20g, 2인 30g, 3인 40g, 4인 50g
- 커피메이커 : 1인 150ml 기준 8g
- 에스프레소 1샷 : 8~9g
원두 적정량
1인분 기본 원두양은 핸드드립인 경우 20g이 적정하며 물의 양은 300~400g정도입니다. 즉 원두를 10g 사용했다면 물을 150g ~ 200g 정도 부어주는게 일반적인 레시피입니다. (원두양 : 물양)
핸드드립에서 커피 원두양은1:15 ~ 1:20정도 권장
하지만 사용하는 도구에 따라 원두양이 다르고, 물을 얼마나 나누어 붓는 지, 물줄기의 정도 등에 따라 커피 맛은 달라지니 참고만 하시기 바랍니다.
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마무리
커피는 단순히 음료가 아닙니다. 삶의 여유이며, 힐링이며 낭만입니다. 커피향을 맡으며 나만의 시간을 갖는 것, 좋은 사람들과 커피를 나누며 담소를 나누는 것, 커피를 마시며 동료들과 티타임을 갖는 것. 커피는 휴식이며, 인간관계를 매끄럽게 해주는 매개체이기도 합니다. 오늘도 커피 한 잔 마시며 원활한 하루를 만들어가시길 바랍니다.
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